Resep Gurame

Gurame adalah ikan air tawar yang biasanya diolah menjadi hidangan khas Indonesia. Berikut adalah langkah-langkah cara memasak gurame:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan gurame, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Lumuri potongan ikan gurame dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10-15 menit.

2. Taburkan tepung terigu pada potongan ikan gurame hingga seluruh permukaan terlapisi dengan tepung.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci, lalu goreng potongan ikan gurame hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, lengkuas, dan cabai merah dalam minyak goreng hingga harum.

5. Masukkan tomat ke dalam wajan atau panci dan aduk-aduk.

6. Tambahkan air, garam, dan gula pasir ke dalam wajan atau panci. Aduk rata.

7. Masukkan potongan ikan gurame yang sudah digoreng ke dalam wajan atau panci, dan biarkan ikan matang dalam kuah selama 10-15 menit.

8. Cek keempukan daging ikan dengan menusuk-nusuk bagian tengah ikan dengan garpu. Jika daging ikan sudah tidak berwarna merah dan mudah terlepas dari tulangnya, artinya ikan sudah matang.

9. Angkat ikan gurame beserta kuahnya dari wajan atau panci, dan tuangkan ke dalam piring saji.

10. Gurame siap disajikan sebagai hidangan utama atau pendamping nasi.

Selamat mencoba!