Cara Membuat Tempe dari Kedelai

Berikut adalah cara membuat tempe dari kedelai:

Bahan-bahan:

• 500 gram kedelai kuning
• 1/2 sendok teh ragi tempe (bisa dibeli di toko bahan makanan atau pasar)
• Daun pisang atau plastik untuk membungkus

Alat-alat:

• Wadah untuk merendam kedelai
• Panci presto atau rice cooker
• Rak atau tempat untuk menaruh kedelai yang sudah direndam dan dicampur ragi

Cara membuat:

1. Rendam kedelai dalam air selama 8-10 jam atau semalaman, kemudian tiriskan.

2. Kukus kedelai selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang.

3. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.

4. Campurkan ragi tempe dengan sedikit air, kemudian aduk hingga rata.

5. Masukkan kedelai yang sudah dingin ke dalam wadah, kemudian campurkan dengan ragi tempe yang sudah diaduk rata.

6. Aduk-aduk hingga kedelai tercampur rata dengan ragi tempe.

7. Siapkan daun pisang atau plastik untuk membungkus. Ambil sekitar 150-200 gram kedelai yang sudah dicampur ragi, letakkan di atas daun pisang atau plastik, lalu rapatkan dan ikat.

8. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan kedelai habis.

9. Letakkan bungkusan kedelai di rak atau tempat, kemudian simpan di tempat yang bersih dan cukup hangat selama kurang lebih 24-48 jam hingga tempe terbentuk dan matang.

10. Setelah itu, tempe siap diolah dan dihidangkan sesuai selera.

Selamat mencoba!